Surówki do obiadu

I znów nie wiedziałam jaką surówkę przygotować do obiadu, wybór padł na czerwoną kapustę, smacznie z a zarazem kolorowo.
Po pierwsze kapustę szatkujemy i gotujemy w wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego. Dodajemy go po to by pozostał piękny kolor.
Kolejnym krokiem jest sparzenie cytryny, obranie jej i pokrojenie w kostkę, jeśli są pestki usuwamy je. Zawsze można je zasadzić . Dojrzałe jabłuszka myjemy i obieramy ze skórki po czym kroimy w kostkę.
Między czasie gotujemy wino i dodajemy do niego wcześniej wymieszany cukier z żółtkiem. Pozostawić sos do wystygnięcia.
Składniki surówki mieszamy ze sobą i doprawiamy solą i cukrem do smaku (oczywiście jeśli chcemy). Tak przygotowaną surówkę polewamy naszym sosem winnym.
Smacznego:)
Kapusta czerwona w połączeniu z czerwonym wytrawnym winem to niebanalne rozwiązanie na dodatek do obiadu.

Surówka z czerwonej kapusty z czerwonym witrawnym winem:

400 g kapusty czerwonej
2 średnie jabłka
kieliszek wina czerwonego (wytrawne)
1 żółtko
cytryna
przyprawy: sól, cukier, sok z cytryny

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Surówka z marchwi na słodko z rodzynkami

Doskonała surówka do kurczaka . Połączenie marchewki z rodzynką - sama słodycz... Do przygotowania surówki potrzebujemy marchewki, którą myjemy pod zimną wodą, obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Kolejnym ważnym składnikiem są jabłka, które po umyciu obieramy ze skóry i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Do miseczki wkładamy rodzynki i moczymy je w gorącej wodzie. Po kilku minutach wyjmujemy i osuszamy. Marchew, jabłko i rodzynki zalewamy śmietaną lub jogurtem naturalnym i mieszamy. Tak przygotowaną surówkę doprawiamy do smaku. Przepis na surówkę z marchwi na słodko z rodzynkami : 400 g marchwi 2 jabłka 40 g rodzynek pół szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego przyprawy: sól, cukier

Czytaj więcej

Surówka z pomidora i papryki w majonezie

Ostatnio na obiad były ziemniaczki i schabik ale co do tego. Wypada podać jakąś wyjątkową suróweczkę. Miałam dojrzałe pomidorki i zieloną paprykę, które postanowiłam wykorzystać. Niby takie proste składniki a surówka wyjątkowa. A teraz od początku. Na surówkę do obiadu z pomidora i papryki będziemy potrzebować świerze i zdrowe warzywa. Pomidor należy sparzyć aby z łatwością odchodziła skórka. Gdy już obraliśmy, kroimy na drobne kosteczkę. Paprykę również parzymy bo nigdy nie wiadomo czym ją potraktowano. Jej nie obieramy ze skóry tylko kroimy w kostkę. Wszystkie składniki starannie mieszamy z dodatkiem soli. Odstawiamy na krótką chwilę i dodajemy 2 łyżki majonezu. Życzę smacznej surówki do obiadu z pomidora i papryki . Surówka z papryki i pomidora w majonezie - przepis: dojrzały pomidor papryka (ja użyłam zielonej) 2- 3 łyżki majonezu sól do smaku

Czytaj więcej