Przejdź do głównej zawartości

Surówka z pora, papryki i selera

Jak ja lubię jesienne obfitości przyrody. Można zaszaleć z surówkami do obiadu. Dziś proponuję surówkę z pora, papryki i selera. Wszystkie składniki połączone ze sobą czynią obiad wyjątkowy i bardzo smaczny.

Sposób wykonania surówki jest dość łatwy. Na pierwszy rzut por, obrany, umyty drobno siekamy. Seler - wybieramy tylko twarde sztuki ;)starannie obieramy ostrym nożem po czym ścieramy na tartce o grubych oczkach. Posypujemy go szczyptą kwasku cytrynowego. Świeżą i dojrzałą paprykę, ja użyłam czerwonej ale kolor nie robi różnicy, parzymy , odcinamy ogonek i czyścimy z nasionek. Tak przygotowaną  kroimy na cienkie paseczki. Do wykończenia surówki z pora, papryki i selera będziemy potrzebować własnego sosu. Przydatny będzie mały garnuszek 4 łyżki oleju i po szczypcie ziół prowansalskich oraz estragonu. Składniki mieszamy ze sobą i odstawiamy na pół godziny. Produkty surówki mieszamy ze sobą i polewamy sosem.
Własnoręcznie zrobiony sosik do surówki zawsze lepszy niż kupny naładowany chemią.
Jak zawsze życzę smacznego obiadu.

Przepis na surówkę z pora, papryki i selera:
  • pół dużego pora
  • pół selera
  • papryka
  • kwasek cytrynowy
  • 4 łyżki oleju
  • szczypta ziół prowansalskich oraz bazyli

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Surówki do obiadu - surówka z białej kapusty, ogórka kiszonego z majonezem

Surówka do obiadu, którą często wykorzystuję do dań z kurczakiem ale nadaje się do każdego rodzaju mięsa. Podstawowym składnikiem jest biała kapusta, którą szatkujemy i solimy. Wybieramy świeże, zielone ogóreczki, które po umyciu obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. A teraz czas na posiekanie szczypiorku, umycie jabłek, obranie ich ze skóry i starcie na tartce op grubych oczkach. Wszystkie składniki przekładamy do miseczki, mieszamy z majonezem i doprawiamy do smaku. Przepis na surówkę z białej kapusty, ogórka kiszonego i majonezu: 400 g kapusty białej 2 ogórki kiszone duże jabłko (2) szczypiorek majonez sól, cukier do smaczku
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Surówka z marchwi na słodko z rodzynkami

Doskonała surówka do kurczaka . Połączenie marchewki z rodzynką - sama słodycz... Do przygotowania surówki potrzebujemy marchewki, którą myjemy pod zimną wodą, obieramy i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Kolejnym ważnym składnikiem są jabłka, które po umyciu obieramy ze skóry i ścieramy na tartce o grubych oczkach. Do miseczki wkładamy rodzynki i moczymy je w gorącej wodzie. Po kilku minutach wyjmujemy i osuszamy. Marchew, jabłko i rodzynki zalewamy śmietaną lub jogurtem naturalnym i mieszamy. Tak przygotowaną surówkę doprawiamy do smaku. Przepis na surówkę z marchwi na słodko z rodzynkami : 400 g marchwi 2 jabłka 40 g rodzynek pół szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego przyprawy: sól, cukier
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Surówka z pomidora i papryki w majonezie

Ostatnio na obiad były ziemniaczki i schabik ale co do tego. Wypada podać jakąś wyjątkową suróweczkę. Miałam dojrzałe pomidorki i zieloną paprykę, które postanowiłam wykorzystać. Niby takie proste składniki a surówka wyjątkowa. A teraz od początku. Na surówkę do obiadu z pomidora i papryki będziemy potrzebować świerze i zdrowe warzywa. Pomidor należy sparzyć aby z łatwością odchodziła skórka. Gdy już obraliśmy, kroimy na drobne kosteczkę. Paprykę również parzymy bo nigdy nie wiadomo czym ją potraktowano. Jej nie obieramy ze skóry tylko kroimy w kostkę. Wszystkie składniki starannie mieszamy z dodatkiem soli. Odstawiamy na krótką chwilę i dodajemy 2 łyżki majonezu. Życzę smacznej surówki do obiadu z pomidora i papryki . Surówka z papryki i pomidora w majonezie - przepis: dojrzały pomidor papryka (ja użyłam zielonej) 2- 3 łyżki majonezu sól do smaku
Prześlij komentarz
Czytaj więcej